そば打ち

う～ん
奥深し、そば打ち

昨日初めてやってみたがなかなか面白かった
しかしかなりの力技
又繊細な業も必要
大体これで４人分

昔まだ物心ついた頃、我が家は年末に家族総出でお餅を搗いていた
年末のイベントのひとつだった
もち米を蒸してそれを臼と杵で搗く
そして切る

そばは練って伸ばして切る
いいかもしれない
年末再度挑戦の見込み、そしてそのまま年越しそば

ちなみにこれまで食ったそばで一番うまかったような気がした